Het Rode Zegel
Sporters krijgen een medaille en topwijn herken je aan een speciaal keurmerk. Zo werkt dat ook bij kaas: echt Noord-Hollandse Gouda herken je aan het Rode Zegel.Kwaliteit herken je meteen
Het Rode Zegel is je garantie voor een heerlijk
romige kaas met een volle smaak! Want alleen kaas die door
Noord-Hollandse kaasmeesters bereid werd, met Noord-Hollandse
Weidemelk en volgens het authentieke recept, mag dit zegel dragen!
Gegarandeerd
de beste
Echte
Noord-Hollandse Gouda mag alleen door Noord-Hollandse kaasmakers
gemaakt worden, met Noord-Hollandse melk van koeien die in deze
provincie grazen. Voor andere kaas geldt de term Noord-Hollands niet.
Daarom heeft de EU onze kaas een predikaat toegekend: de Beschermde
Oorsprongsbenaming, die garandeert dat de kaas uniek is in de wereld,
net zoals bij het Franse AOC voor wijn. Let dus op het Rode Zegel:
het kwaliteitszegel voor de enige, echte Noord-Hollandse Gouda.
