Kaasmarkt Alkmaar
Het hart
van de Nederlandse kaaswereld bevindt zich in Alkmaar. In het centrum van deze
Noord-Hollandse stad, op het oude Waagplein, wordt al sinds de middeleeuwen de
lekkerste kaas verhandeld. En dat gebeurt nog steeds op de traditionele manier!
De Kaasdragersgilde
In
1622 werd de Kaasdragersgilde opgericht. De kaasdragers - met hun traditionele
kledij - verzorgen ook nu nog het wegen van de kazen tijdens de kaasmarkt. Voor
het vervoer gebruiken zij een speciale berrie, waarop de kazen gestapeld worden.
Handjeklap op de kaasmarkt
De kaasdragers brengen de kazen naar weegschalen, waar de waagmeesters streng toezicht houden en zorgen voor het invullen van de weegbriefjes. Handelaars en keurmeesters op het plein bepalen de kwaliteit van de aangevoerde kaas en loven en bieden door middel van handjeklap. De kaasdragers staan voor vakmanschap en bewaken de rijke traditie van Noord-Hollandse kaas.
Kaasmarkt
in Alkmaar
7/4/2017 – 29/9/2017
Iedere vrijdag van 10u – 12.30 uur
Waagplein, Alkmaar
