Ragout van champignons en kaaspuree Noord-Hollandse Gouda met het Rode Zegel Oud & RODENBACH Grand Cru
gecreëerd door Viki Geunes
Bak een mengeling van boschampignons en vul er diepe bordjes mee. Maak een aardappelpuree en meng er de boter, room en Noord-Hollandse Gouda Oud onder tot deze gesmolten is. Verdeel over de ragout en werk af met wat geraspte kaas en fijngesneden kruiden.De perfecte kaas&bier-combinatie omdat: In het bier vinden we dezelfde smaakervaring terug als in de Noord-Hollandse Gouda Oud*: umami en gerijpte najaarssmaken met een balans van zuren.