Wist je dat... men in Nederland gemiddeld zo'n 19 kg kaas per jaar eet?

Wist je dat... een Holstein-koe ongeveer 20 liter melk per dag geeft?

Wist je dat... er 10 liter melk nodig is om 1 kilo kaas te maken?

Wist je dat... onze weidemelkkoeien ten minste 120 dagen per jaar, 6 uur per dag in de Noord-Hollandse weide staan?

Wist je dat... de kaasdragers een speciaal loopje hebben uitgevonden om de berrie zo stil mogelijk te houden?

Wist je dat... je kaas het beste op de koudste plek in de koelkast bewaart?

Wist je dat... je de kaasvader kan je herkennen aan zijn oranje hoed. Hij wordt Paps genoemd door de kaasdragers?

Wist je dat... het waaggebouw in Alkmaar dateert van 1390 en oorspronkelijk een religieuze functie had?

Wist je dat... er in Noord-Holland kaas wordt gemaakt sinds de 15de eeuw?

Wist je dat... kaas sinds de prehistorie bestaat?

Wist je dat... er meer dan 2000 soorten kazen bestaan?

Wist je dat... Nederland in de top 10 landen van kaasconsumptie staat?

Wist je dat... Nederland het op een na grootste exportland van kaas is wereldwijd?

Ragout van champignons en kaaspuree Noord-Hollandse Gouda met het Rode Zegel Oud & RODENBACH Grand Cru

gecreëerd door Viki Geunes

Bak een mengeling van boschampignons en vul er diepe bordjes mee. Maak een aardappelpuree en meng er de boter, room en Noord-Hollandse Gouda Oud onder tot deze gesmolten is. Verdeel over de ragout en werk af met wat geraspte kaas en fijngesneden kruiden.

De perfecte kaas&bier-combinatie omdat: In het bier vinden we dezelfde smaakervaring terug als in de Noord-Hollandse Gouda Oud*: umami en gerijpte najaarssmaken met een balans van zuren.

Ingrediënten
voor personen

200.0 units.2	Noord-Hollandse Gouda met het Rode Zegel Oud
1.0 units.3	Boschampignons
500.0 units.2	aardappelen
200.0 units.2	boter
200.0 units.4	room
	verse kruiden, gehakt

Rating

★★★★★

5,0/5 (3 stemmen)

Rodezegel.be gebruikt cookies om uw surfervaring op deze website gemakkelijker te maken. Meer weten Verder gaan